老鸭粉丝汤配方_老鸭粉丝汤配方教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老鸭粉丝汤配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老鸭粉丝汤配方的解答，让我们一起看看吧。

老鸭粉丝汤里的鸭珍.鸭肠怎么做的啊？

3. 再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出放入凉水中；

4. 去掉线绳，切成长7.3 厘米的段，再用开水烫一下，沥净水；

5. 将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内，加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁；

6. 将葱油倒入炒锅内，置于旺火上烧到将要冒青烟时，倒入调好的汁，随即下入鸭肠颠炒约10 秒钟左右，加入红辣椒油炒匀，再淋入芝麻油即成。

做法

炒鸭肠

1. 将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分)，豁开洗净；

2. 理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用清水洗净；

鸭血粉丝汤家常做法王刚？

主料：鸭血250g，粉丝150g

辅料：油适量，盐适量，豆腐果

适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油

适量，胡椒粉适量，高汤适量

做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。

3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。

4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。

5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入鸭血小火煮至入味，约五分钟。

6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。

主料：鸭血适量、豆泡适量、粉丝适量

调料、葱适量、姜适量、香菜适量、高汤适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、香油少许

鸭血粉丝汤的做法步骤

1.鸭血切成片，冷水下锅焯水去浮沫。

2.豆泡从中间切开。

3.粉丝用冷水泡五六分钟。

4.葱切碎，姜切丝，香菜切段。

5.锅中倒入食用油烧热，放入葱姜炒香。

6.加入清水和高汤烧开。

7.放入鸭血和豆泡，中火煮五分钟左右。

8.放入粉丝、盐、鸡精继续煮一二分钟。

9.放入香菜、香油，搅拌均匀。

主料:熟鸭肠20克 ，鸭血100克。粉丝60克

辅料:香菜3克 姜丝5克 白胡椒粉1克 精盐2克 高汤500毫升 油豆腐15克

步骤1:熟鸭肠切段，香菜切段，鸭血切片

步骤2:粉丝冷水入锅，倒入姜丝，大火煮沸

步骤3:倒入鸭血，大火煮3分钟

步骤4:加入白胡椒粉，盐，高汤，倒入鸭肠，油豆腐，香菜

做法

1.砂锅中加入适量的水，放入当归和生姜片，中火煮开后，调成小火煮约10分钟。

2.鸭血用刀切割成均匀的大小块。

3.当归生姜在锅中慢煮时，待当归煮出香气时，倒入萝卜丸子煮5分钟，萝丸子煮熟后，倒入鸭血、枸杞和油，再煮5分钟即可。

1、葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片

2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软

3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝

4、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅

5、倒入卤牛肉、葱末、香菜，即可

鸭血粉丝汤的正宗做法小雨美食？

鸭血粉丝汤

主料：

鸭血一盒

粉丝两小把

百叶结适量

白菜适量

辅料：

姜丝适量

香菜适量

香葱适量

调料：

稻米油适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

鸭血粉丝汤的做法步骤

1.鸭血一盒切成小块备用。

2.鸭血加入适量盐焯水备用。

3.粉丝用温水浸泡好备用

4.白菜洗净切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。

5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。

6.热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。

7.放入白菜茎翻炒一分钟。

8.放入鸭血轻轻翻炒均匀，放入百叶结，适量热水烧开先煮五分钟。

9.煮至汤汁变白时，放入粉丝，白菜叶继续煮两分钟。

10.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味即可。出锅装盘，美味即成。

小窍门&温馨提示

白菜茎先翻炒一分钟，汤汁更鲜香！
鸭血加盐焯水去腥！

到此，以上就是小编对于老鸭粉丝汤配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于老鸭粉丝汤配方的3点解答对大家有用。